好，那么好，我们先准备原料，先去隔壁王叔家拿块五花肉。
再去王叔家厨房拿一块生姜。
再拿几根蒜苗。
也可以拿点辣椒，辣椒大家可以根据自己口味拿，喜欢辣的话就拿小米椒，吃不了辣就用甜椒。
再拿一瓶料酒和一瓶郫县豆瓣酱，如果王叔家有自己做的豆瓣酱更好
顺便把生抽也拿过来，没生抽就拿老抽，没老抽……哥们儿我们换一种菜吧。
先把肉扔锅里煮，这一步一定要把王叔家的料酒倒一点进去，然后把王叔家的生姜切几片丢下去，这样方便入味和除腥。
煮成差不多这样后就可以了，然后我们把肉捞起来切了，稍微切薄一些，同时把生姜拿出来再切一点，我建议是切细条状的，如果要切块状的那么你倒下酱油后最好祈祷生姜不要和你玩cosplay然后再把王叔家的蒜苗切出来，
一切都切好后就可以下锅了，别忘了倒油，没油去王叔家拿。
炒到肉片干了之后就把豆瓣酱盛一勺放进去然后翻炒。
然后把之前切的蒜苗和辣椒倒进去继续翻炒，这一步可以暴力一点。
最后准备出锅的时候就再倒一点生抽进去翻炒几下，到了这一步就大功告成了。
这样一盘回锅肉盖饭就完成了，开始动筷吧，别忘了叫上隔壁王叔。
什么？想吃回锅肉盖饭？
切肉前煮饭没？煮了是吧，那我们把饭盛盘子里然后再盛回锅肉进去就行了，这就是一盘简简单单的回锅肉盖饭
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