大家好我是喜与忧兔子🐰,本期新年兔子厨房给大家带来的是啤酒黄焖兔。
因为嫌弃处理头部和jio太麻烦了直接就诺克萨斯加五🐴了。
不会处理兔子的盒友可以找爸妈。兔子也不会,兔子只会吃。
好了话不多说上菜。
材料准备:
上好的白兔一只(五斤)一斤25,有没懂哥知道这物价咋样。
葱姜蒜老缅芫荽(yansui),干辣椒包。
芫荽用的是老缅芫荽。
老缅芫荽
芫荽
还有草果包
大理v8(啤酒,这菜吃了建议不要驾驶机动车)。没有v8可以乐堡,青岛啥的。❄。
烧烤料(这个可以自行选择,放了入味,不放就是原味,不过对于兔肉来说广东好像就有清汤还是清蒸的味道也不差)
适量清水(可用可不用),和油。
盐酱油这些就不说了备用即可。
兔肉处理:
图片可能引起不适。慎入。
配料处理:
烧烤料和啤酒备着等会用。
制作开始:
首先把冷油下锅待热放入一部分蒜姜辣椒草果包,然后加入兔肉。
不断翻炒避免糊底。
兔肉颜色变黄但不焦的时候加入烧烤料。
可以先微微收个汁,然后加入啤酒🍺,全放梭哈。
先煮个几分钟然后加入芫荽这些配料盖上锅盖焖个几分钟,收汁入味,也顺便把啤酒味吸收一下,因为一开始倒下去啤酒味还是蛮浓郁的。
然后出锅。
味道巴适,兔肉劲道,就是处理没处理好随便砍砍,碎骨头有点多。
不要和兔子一样浪费,兔头兔jio都是可以吃的,就是处理起来麻烦一点,内脏的话我建议留下心肝就行,其他处理起来有点麻烦。
兔头的话麻辣兔头,肝的话就猪肝的做法,葱爆兔肝,加点葱蒜辣椒炒就行。
好了本期分享结束🔚,如果太难了请然叔叔阿姨出马
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